Как повторно растопить горький шоколад?

Я растопленного горького шоколада (40%) через мармита, чтобы сделать клубнику в шоколаде. Как растопленный шоколад высохли, прежде чем я закончил окунать всю клубнику, я попытался вновь растопить остальное с тем же методом, но он стал чем-то вроде мутной и сухой. (Я не было никаких проблем с молочным шоколадом.)

Что можно сделать (кроме повторив процесс с небольшими объемами), чтобы "переплавить" его без потери горький вкус?

+912
user8241930 8 июл. 2014 г., 3:15:39
40 ответов

Я делаю фруктово-Ладен очень плотный кекс. Оригинальный рецепт рассчитан на 2 стандартных батона формочек, но я использую 4 хлебца кастрюли (все, что я знаю, внешние размеры 6.875 х 3,625 х 2.125)

Рецепт говорит, что от 3 до 3 1/2 часа (приходит проверить зубочисткой Чисть через 3 часа) @ 275 градусов.

Я предполагаю, что меньший торт приготовить за меньшее время, чем другие, но проверять все время с зубочисткой, я понятия не имею, сколько времени они займут.

Любые предложения с благодарностью.

+1000
ankitj 03 февр. '09 в 4:24

Если вы имеете в виду блюдо из пасты, не совершайте aglio электронной Olio, пока вы не положите макароны в воду. Затем, когда паста минуту или около того от завершения выньте его из воды и поместите его в кастрюлю с aglio электронной Olio, чтобы закончить приготовления пищи. Добавить немного воды в которой варилась паста, чтобы эмульгировать. Служить. В этом случае он не должен остыть во время приготовления и всего блюда только занимает так долго, чтобы сделать, как варить макароны.

+975
user87025 18 окт. 2017 г., 4:37:01
Другие ответы

Связанные вопросы


Похожие вопросы

Поэтому я люблю готовить еду заранее, так что его быстрее готовить, когда я вернусь с работы. После бланширования несколько помидоров, как я могу хранить их, так что я могу использовать их дней после? Должен ли я охладить их во взвешенном состоянии в нефти или воде? Заморозить их как есть? И если я заморозить их, как я снова размораживаешь?

До сих пор я бланшируют их в соответствии с этой техникой http://www.youtube.com/watch?v=tCUx9xPZFe8

Мне просто нужно выяснить, что делать дальше. Какие-либо советы?

+959
mhchia 16 апр. 2012 г., 6:58:32

Почему заварного топорщиться так прекрасно?
Какие ингредиенты или науки, которые могут сделать это произошло?

+901
RunBearRun 7 сент. 2016 г., 21:58:34

Недавно я купил большой круглой печи жаркое, что было на продажу за дешево. Я сделал много жаркого и раньше, но я не помню, что использовал этот конкретный отрезок, и это, кажется, имеют репутацию как правило, жесткие и без запаха.

Так что я посмотрел несколько рецептов и наиболее рекомендуем готовить его в тушеное мясо, что я планирую сделать. Большинство из этих рецептов также сказать, переворачивать каждые 30 минут или около того. Это то, что я не привык делать и я не совсем уверен, я вижу смысл.

Учитывая, что Способ приготовления пищи в основном тушить, т. е. пара делает большую часть реальной работы - есть причина, почему эти рецепты предлагают сделать мясо так часто (или вообще)? Или я могу сделать только такой же хороший результат без этих неудобств?

+801
MLyon 9 апр. 2019 г., 19:30:22

Да, есть опасность, но в основном если ты врубил жаровне с большим количеством тепла. Говорят, из холодильника в жаркий горелки профессиональной плитой. Я бы не слишком беспокоиться; эти вещи довольно трудно. (Я делал это много раз в десятилетие я готовила с голландскими печами. До сих пор, так хорошо.)

Еще одна причина, вы, вероятно, не хотят делать этого, потому что циклы разогревания (если вы разогревать более одного раза) может ухудшить вкус.

+787
Sonu Prasad 27 февр. 2015 г., 14:44:05

Так что я успешно дважды повторил рецепт хлеба. Оба раза он вышел с очень плотным зерном и очень губчатой. Сам хлеб легко хлюпает и отскакивает назад. Я хотел бы сделать его более устойчивым (так что он мирится с такими вещами, как распространение сливочный сыр или масло более охотно).

Рецепт я использую довольно много муки, воды и дрожжей (и немного соли). Она предусматривает три растущих периодов с два удара падения в Между-после первых десяти минут месить.

Я могу что-нибудь изменить в том, как я месить? Кое-что я могу изменить в рецепте? Как я могу получить меньше губчатой текстуры и жевательные или фирма одна?

+778
schwarzerAlbino 25 мар. 2016 г., 10:05:49

Мне нужно сделать куриный бульон, поэтому я купила сегодня 3 кг фритюрница курица. Разумеется, мой план был, чтобы пожарить вечером курицу, возьмите мясо от костей и затем использовать тушки сделать запас на завтра.

Моя соседка, однако, просит меня, чтобы моя курица и колбаса Гамбо. Для этого я обычно отварить курицу целиком в большую кастрюлю с кипящей водой в течение получаса, вынимаем курицу, использовать воду как базу для рагу, добавить курицу в суп, и выбросьте кости.

Хотя мне действительно нужен куриный бульон. Я могу сделать Гамбо сегодня, а затем снова вскипятить завтра тушку, чтобы сделать запас? Я боюсь, что акции будут слабее на вкус, так как кости уже прошел через нечто подобное, но, возможно, его ничем не отличается от жарил ее.

У кого есть опыт с этим?

+772
sk2212 8 февр. 2019 г., 18:52:13

Я был поиск и поиск в интернете, но не могу получить ответа. Внутри кексы без глазури, вы можете найти некоторые цветные сладкие кусочки "я не уверен", но они выглядят как куски затвердевшего желе.

Как они называются?

+751
user29568 11 сент. 2010 г., 13:18:24

Ответы на этот вопрос государства, добавив Пармезан цедра для приготовления супа добавить сырный вкус супа.

Сколько вкуса в действительности цедру добавить? Это делает вкус супа до такой степени, что он заменит свеженатертого пармезана?

Это сгущает или облако суп?

+734
user62882 23 мая 2011 г., 22:18:10

Вы можете изучать приемы из книги, но самое главное, на самом деле готовить. Вы будете учиться на практике.

Будьте уверены, чтобы спросить себя "зачем"; быть любознательным и думать о причинах методологии вы следуете.

+696
DimanDK5 20 сент. 2016 г., 10:58:25

Следует сделать горизонтальные разрезы (параллельно плате) с помощью половинки луковицы до перетасовки?

+677
Donny Jackson 20 мар. 2014 г., 15:52:03

У меня нет муки Для приготовления блинов. Есть ли ингредиенты я использую в качестве замены, или есть способ сделать блины без муки?

+668
mafu 10 февр. 2013 г., 23:30:50

Тщательное ознакомление с конкретными методами за градация нашли здесь.

По оценке USDA говядины профилирования состоит из двух основных составляющих: "качество" класс и "доходность" класс. И то и другое делается на всю тушку, так все режет от того, что тушка будет иметь тот же объявлен класс. Большинство американских потребителей видят только "качество" класс в розничных магазинах. Более подробно можно ознакомиться по ссылкам.

В целом, "качество" оценивание для розничной надрезы, как правило, премьер, выбор, а выбор - это лишь отражение мраморность (например, жир распределяется по мышечной), которое может оказать влияние на нежности и вкуса в быстрых методов приготовления пищи. В основном, вы должны использовать класс качества помогут определить хороший стейк или ребрышки жаркое. Вот где рейтинговая система является наиболее актуальной для потребителей.

Потому что "качество" базируется только на внешний вид, различные породы крупного рогатого скота и режимов кормления может привести к несовместимости оценок "качества". Наиболее распространенным примером сегодня является, пожалуй, роста и питаются травой на свободном выгуле крупного рогатого скота. Эти, как правило, производят гораздо меньшее количество премьер - градуированных туши, так как они склонны быть стройнее в целом, чем зернового откорма крупного рогатого скота и/или в закрытых откормочных площадок.

(Следует отметить, что исследования показали, что подавляющее большинство американских потребителей не знают, что такое рейтинг система, с более чем половиной думая, что это высокое "качество" оценок соответствует экономной говядины, когда все наоборот.)


Качества

По оценке USDA говядины "качество" оценки измеряют только две вещи:

  1. Мраморность в рибай мышцы на срезе поверхность между 12-м и 13-м ребрами. (Это традиционное место, где тушка разделены между "передние четверти" и "задние четверти".)
  2. Очевидный возраст при убое, на основе костей и хрящей развития и цвет/текстуру постного мяса. Отметим, что это не на основе фактического хронологического возраста, а явный физиологический возраст, который может отличаться в зависимости от условий роста, питания и т. д. Когда возникает противоречие между возрастом оценке развития костей и мяса цвету и фактуре, роста костей, как правило, дается больший вес в определении возраста для сортировки. (Это возрастной элемент не является актуальным для розничной классификации, о чем будет сказано ниже.)

Вот именно. Классификации говядины не считает вкус, текстуру (кроме как незначительный вклад в определении возраста), породы КРС, живым или убойным условия, или любые другие факторы, которые потребители могли бы связать с "качеством". Он также не рассматривает какие-либо отдельные части или куски туши, которые могут варьироваться в значительной степени (например, для разных пород крупного рогатого скота или в зависимости от упражнения, питание, и другие "жизни" элементов для коровы).

Возрастной классификации имеет значение только при определении, является ли корова меньше или больше 42 месяцев (физиологический) возраст. Если менее 42 месяцев, тушки могут быть классифицированы в одну из категорий (премьер, выбор, выберите, или Стандартный), который, как правило, рассматриваться в розничную продажу. Мясо из этих низших в более чем 42-месячного возраста редко заканчиваются на розничных рынках (так как они не могут быть оценены коммерческие, коммунальные, резец, или Каннер классах, и в конечном итоге в продуктах переработки). Так что возрастной классификации в основном не имеют значения для типичного американского потребителя при выборе торговой отрезка.

Таким образом, единственное розничной торговли "качество" класс представляет мраморность между 12-м и 13-м ребрами (которые приблизительно отражают уровень мраморности на протяжении большей части говядины).

Для тех, кто в розницу сокращений, гранулометрического состава делятся на четыре категории:

  • Премьер, который имеет "богатый" или "умеренно обильные" мраморность. (Мелочи, обратите внимание: корова туши не могут быть оценены Премьер, только быков, волов и телок. Кроме того, бык сорта говядины напрямую не сопоставимы с другими.)
  • Выбор, который имеет "скромные" суммы мраморности.
  • Выберите, который имеет "небольшое" количество мраморность. Обратите внимание, что выбор говядина должны быть в возрасте оцениваются менее чем в 30 месяцев, что может привести к немного более нежный продукт, чтобы компенсировать уменьшение мраморности. Премьер и выбор сортов позволит до 42-месячного возраста, без разницы в рейтинге.
  • Стандарт, который имеет "следы" или " нет " мраморности на всех. Говядина, что бы в конечном итоге, как стандартный класс обычно не оценивается вообще, а продавали в розницу, так и малокомплектных мяса, часто в качестве "фирменного магазина." (Это также позволяет до 42-месячного возраста.)

Часто более подробно, приведенные в классификации, такие как "выбор+" или "выбор-" для обозначения более подробно мраморность, но в розничных магазинах редко присутствует эта информация.

Иногда коммерческий сорт говядина появится в розничной продаже, которые могут иметь переменную мраморность, но тушки больше, чем 42-месячного возраста. При продаже в розницу (если вообще), оно, как правило, не рекламируется с помощью этой классификации, возможно, снова появляется в качестве "фирменного магазина." Как уже упоминалось выше, старше мясо также имеет более низкие ранги, которые в принципе не появляются в рознице. Кроме того, сортируя говядина является добровольным, поэтому ритейлеры не обязаны рекламировать классов.

Также важно отметить, что некоторые розничные торговцы будут использовать подобную терминологию, которая может использовать эти прилагательные в различных способов сделать мясо так, как будто это более высокий класс. (Министерство сельского хозяйства США официально одобряет и даже дает примеры такой практики.) Например, в магазине бренд может маркировать свои изделия "национального выбора" или "Леан-выбор" (для менее жирное мясо) или "стейк из говядины", даже если фактическое мясо оценивается ниже, например, выбирать класс. Потребители должны искать официальный "МСХ Щит" и символ классификации, который является основным способом определения номенклатуры на самом деле относится к качественным оценочным.


Оценки Доходности

Туши также включены в систему USDA по их ожидаемую общую доходность поправили розничная сокращения, основанные в основном на количество поверхностного жира. Система числовых, от 1 до 5, с 1, имеющий максимальную доходность (и наименьшее количество обрезаемый жир) и 5, имеющими наименьший урожай (большая часть внешнего жира).

Оценки доходности используются главным образом среди мясопереработчиков и розничной торговли, чтобы понять, сколько мяса они могут извлечь из каждой тушки. Потребители очень редко вижу этих марок.


История USDA классификации

Подробности можно найти здесь.

Система классификации говядины USDA был постепенно разработан в начале 1900-х годов. Современные системы был в основном принят в 1926 году и реализован в 1927 году. Первоначально, намерение состояло в том, чтобы стандартизировать градуировку по всей стране. Одним из следствий было для того, чтобы местные и региональные производители мяса, чтобы конкурировать с национальной упаковщиков имея такой термин, как премьер или выбор продать в розницу, они могли бы конкурировать с "дом брендов" знаком национальной упаковщиков. (Первоначально, выберите класс был обозначен как хорошо; это было изменено в 1987 году в ответ на потребительское восприятие исследования. Различные другие изменения в системе на протяжении многих лет; см. ссылку.)

Большой национальной упаковщиков мяса сражался с этим система классификации и разработали свои собственные внутренние системы оценки знаний, чтобы конкурировать с США, но эти альтернативные системы исчезли в течение нескольких десятилетий. В наше время, конечно, масштабные упаковщиков мяса-это норма в США снова.

+644
xcode 26 нояб. 2010 г., 14:59:56

Ответ: мороженое машины, как замерзает и смесей. Емкость моего Whynter машины составляет всего около 1 1/2 литра, но все, что он смешивает будет гладкой и шелковистой. Человек, который прокомментировал, что добавление льда в смеси, а затем обработать это правильно, вы будете иметь гораздо лучший результат замерзания самой смеси и, предпочтительно, при этом постоянно перемешивая. Конечно, если алкоголь доля слишком высока (скажем, выше 10% от общего объема) смесь будет слабее, чем вы, вероятно, предпочитаете. Качество, мощность, и т. д., блендера или другие машины, которые не постоянно мерзнуть и смесь не имеет значения - вы все равно будете иметь хруст, неровной текстуры.

+639
timer 3 апр. 2013 г., 18:22:14

Это не будет работать на вашем загородном внеурочные опыт, но по наитию я купила электрический уголь стартер примерно на 10-15 $в магазине. Место немного древесного угля вниз, положить все это на вершине (но не там, где уголь может связаться с пластиковой ручкой), и положить больше угля за это. Подключите его к компьютеру и подождите 6-8 минут, затем отключить и удалить.

По сути, это такой же нагревательный элемент, вы нашли бы в электрическая плита или духовка.

http://www.amazon.com/s/ref=nb_sb_noss?url=search-alias%3Daps&field-keywords=eletric+charcoal+starter&rh=i%3Aaps%2Ck%3Aeletric+charcoal+starter

Существует множество предназначены для использования прямо на гриле, и, возможно, некоторые, которые хорошо работают с дымоходами. До этого я обычно использовал газеты и кубики геля, но теперь я не придется покупать кубики геля или вам идеальный поток воздуха в дымоход стартера.

Я очень счастлива с моим, потому что обычно там довольно хорошее пламя-идет на 6-й минуте и он был в полном пожарища по 8 минут для меня (максимальное мое время оценивается). Как только там я выкладываю угли и добавить еще несколько, я могу готовить в около 15-25 минут в общей сложности.

Как вы, с дымоходом обычно я получил результаты в течение 20-25 минут (если что-то не ошибешься), но обычно это занимало 40+ минут, чтобы получить достаточно горячей, чтобы приготовить гриль.

+638
justanordinaryguy 8 авг. 2014 г., 3:53:04

Если вы пытаетесь найти новый утюг они доступны. Попробовать Verkinderen бельгийского печенья утюг, они доступны, в меру своих знаний, в хозяйственном магазине DeRonne. Проверьте их сайт по специальности предметы.

+617
zrajm 10 нояб. 2018 г., 19:03:39

В Великобритании это теперь кампилобактер не сальмонелла, что основная проблема в птицеводстве.

Приблизительно 50% из утки заражены и 60% цыплят.

Возбудитель низкие дозы и не просто нашли на поверхности, так что прижигание не избавиться от него.

Варить около +75oC должны эффективно убить его, но утка не быть розовой при этой температуре.

Это часто считается меньшим риском, чем курица (которая большинство людей подать приготовленный), но в реальности это потому, что утки меньше потребляется, чем курица в целом.

+583
Chaffelson 15 нояб. 2015 г., 22:45:04

Я добавить замороженные брокколи, шпинат, капуста, морковь, кабачки и цветную капусту, чтобы мои коктейли сырые. Это плохо делать? На упаковке написано варить до 165 градусов. Какова вероятность мне заболеть от этого? Что если я смыть сначала замороженные овощи под холодной водой, это поможет шансы гепатит или ecoli что? Замороженная клубника не сказать готовить к 165-разве не риск то же самое с замороженными фруктами? Почему я должна готовить одна не другая?

+572
Abdalwhab Bakheet 11 июн. 2017 г., 0:25:01

Вот интересная статья свет, который дает некоторые данные, которые позволят вам построить свой собственный кривой для извлечения кофеина на время (только зеленый чай):

http://www.tching.com/2009/10/thirty-second-decaffeination-method-or-myth/

+541
ernest medina 13 янв. 2012 г., 17:54:00

Легкий крем обычно цельное с некоторым (до большинства) из жира (и, как правило, резинки и прочие мелочи добавлены, чтобы имитировать текстуру и другие свойства цельное). Вы должны быть в состоянии заменить таким же количеством цельное.

+476
Stephen Reynolds 16 окт. 2010 г., 15:10:27

Это не совсем то же самое на вкус, но это достаточно близко, что еда будет на вкус хороший и сочетания вкусов будет работать хорошо.

К сожалению, у меня тоже был только магазин-купила имбирь, так как мой калган умер...

+475
Clebson Derivan 30 янв. 2014 г., 13:48:32

Нет, это не нормально готовить, потому что похоже, что оно тухлое.

+458
pumaTnB 22 апр. 2019 г., 10:53:03

несколько советов здесь

  • Я заметил, что говядина была "80% мяса", попробуйте зайти с немного жирнее говядины, как "60% мяса". Это звучит странно, но я попытаюсь побить (или перемешать) фарш из говядины перед смешиванием с другими ингредиентами. Когда вы бьете или перемешать говядину, вы заметите, что жир будет создать текстуру геля, который помогает держаться лучше говядину.

  • Я также хотел отделить желтки и яичный белок. Я бы поставил яичный желток в 1 С все ингредиенты и поставить последние яичный белок. Яичный белок по себе также поможет вам придерживаться Фарш говяжий лучше.

  • Наконец, если он все еще не работает, попробуйте слегка нажать муки на каждый шарики мяса перед приготовлением. Мука поможет запечатать сок внутри мяса шарики, которые мясные шарики будут держаться вместе лучше

+420
Ibrynass 13 февр. 2014 г., 2:05:29

Я делаю свежий гороховый суп, но у меня нет свежего зеленого горошка. Вместо этого, у меня есть сушеный горох, который я получил от Навального разделе на моем местном рынке.

По рецепту нужно 4 стакана свежего зеленого горошка. В рецепте, они только должны быть приготовлены в течение пяти минут. Я уверен, что я не получу нужной консистенции, если я приготовлю только сушеный горох на пять минут. Как долго я должен замочить, затем отварить сушеный горох, так что я могу просто относиться к ним как свежий горох?

+407
Eben Cowley 30 авг. 2019 г., 0:58:23

Другой способ требует немного практики, но быстро и легко, как только вы имеете его. Этот метод сохраняет семена, но теряет сложнее зеленый кусочек, где черешок был прикреплен.

Это самый быстрый ручной способ я когда-либо видел и образуют равномерно размера кусков - на это уходит значительно больше времени, чтобы объяснить, чем сделать. Это требует бритвенно-острым ножом, в противном случае вы, как правило, просто нажмите на помидор из вашей сцепление и теряете контроль.

Поместите помидор стороны плодоножки вниз, для первичной стабильности*.
Сделать четное число вертикальных отрезков, параллельных друг к другу - так вы получаете 3, 5 или 7 равной толщины ломтиков, в зависимости от помидор размер и необходимый размер блока. Не отпускай, держи помидор завершить в руке.
Теперь это становится сложнее, потому что вам придется постоянно держать...
Все горизонтальные разрезы-это только половина пути. Все вертикальные разрезы вплоть до вашего совета.
Вам больше не нужно подсчитывать, сколько сокращений для остальных задач.
Сделать несколько горизонтальных разрезов на 90°, чтобы ваши первые, параллельно разделочной доске, но только половина пути. Он более стабильный, если начать на дне и работать вверх. (Да, вы резки по отношению к вашей собственной рукой - будьте осторожны)
Срез опять пару раз по вертикали, на 90° в обе действующий маршрут, пока вы не достигнете примерно на полпути (все эти 'могу', станет ясно к концу) - и получите свой первый несколько кусков; сдвиньте в сторону с ножом.
Поверните остаток на плоское лицо.
Сделать подобные горизонтальный и вертикальный разрезы; освободив свой второй набор фигур.
Снова поверните остаток, на лице вы просто вырезать.
В зависимости от размера помидор, вы можете иметь номер на один последний горизонтальный отрезок, затем сделать последний набор вертикальных разрезов.
Сделано.
Если вы получили первый расценено режет только прямо, ваш 'стебель' кусок отдельно и готов отказаться.











* Я попытался это в обе стороны, как это всегда чувствует себя как бы в состоянии к см. Стебель при первой сокращений будет лучше - это не так, вы теряете стабильность и, вероятно, потеряет контроль над томата половине пути.

+378
FenTheta 7 авг. 2013 г., 12:39:22

Я думаю, что это должно быть полностью составлен рецепт.

+342
Entech 10 апр. 2018 г., 17:31:37

Есть несколько способов, я держу нож.

Одна, моя ручка, это большой палец вверх сцепление с пальцем, упираясь в спину лезвие ножа, и мои пальцы обернутый вокруг рукояти. Как правило, я использую другой стороны изогнутое лезвие, чтобы переместить еду на обеих сторон, или добавить дополнительное давление на нож, как он режет. Я использую лезвие как продолжение моего большого пальца, надавливая с весом - и это действительно хорошо для раскачивания сокращений.

Еще сцепление с мой указательный палец по длине клинка - это дает немного больше точности в оформлении ножа, но меньше сила за ним стоит. Это будет работать для длительных сокращений качалки, где я нужна длина лезвия (оно проходит линия контроля далее), или для нарезки, а также для изготовления тонких порезов, или дразня вещи только с кончика ножа. Эта ручка очень помогает использовать другую руку, чтобы дать дополнительную нагрузку на спинке лезвия ножа.

И в-третьих, очень почти Pinch ручки - только вернулся около дюйма, поэтому моя рука обернута вокруг ручки, а не лезвия. Я щипаю за ручку, только за лезвие между большим пальцем и сторону моего указательного пальца, при этом палец загибается вдоль боковой и косой под ручку, и другими моими пальцами, завернутый свободно вокруг рукояти. Вполне возможно, до края ручки вперед немного, так что на сторону указательным пальцем края в зазор, где лезвие падает далеко от ручки - но палец все еще достаточно далеко, что он может обернуть под и за лезвия, а большой палец еще на ручке. Это может сделать очень надежный захват.

Стяжной рукоятки-вид ужасный, я согласен с @Джо, он вытаскивает нож из равновесия и делает сцепление слабое. Разница между шириной клинка и ширина ручки ослабляет хватку, поскольку давление должно быть переменной, и большинство указательный палец как бы висит в пространстве, не участвует во власти вообще. Все это очень неудобно, и видео показать большим пальцем указал через лезвие, пока до контрольного Реза он должен быть почти горизонтально вдоль лезвия, который вытягивает указательный палец сместилась, если вы не защемлял стороне пальца, а не колодка - в этом случае он более удобный и управляемый, чтобы переместить ручку обратно вдоль рукояти до ручки.

+326
JimsChim 26 апр. 2012 г., 20:17:46

Я давно бродит скидочных сайтов посуда ищете отель Le Creuset куски, которые не поставят меня в богадельню. Я нашел две части, которые похожи по размеру и цене - один-французский печь и чугунок. Нет ничего в описании им, что скажи мне, в чем разница между двумя. Может кто-нибудь прояснит?

Отредактированы, чтобы добавить конкретные куски

+321
Shuvo Shams 7 мар. 2016 г., 12:46:40

Сделать его красивым и горячим, почти раскаленным, застрявшие вещи отдельно и потом нокаутировать его немного, чтобы ослабить что-то осталось. Но для безопасности, используйте щипцы и духовка МИЦ/кухонные полотенца, чтобы справиться с этим, пока он горячий и убедитесь, что у вас есть какое-то место, чтобы положить его, когда вы берете его с горелки, такие как раковины или керамической/каменной поверхности, который не тает или автобус. И как Джолин отметил, кратковременной выдержки с тщательной сушкой и повторной смазки должна быть тонкой для более мелким абразивом.

+302
Elizabeth Easton 11 янв. 2015 г., 1:19:44

Я буду отвечать только про масел в кулинарии, а не все использует масла на кухне.

Когда обжаривание или пассерование, масло выступает в нескольких качествах:

  1. Во-первых, и самое главное, масло в сковороде нагревается от раскаленной сковороде с приготовлением еды. Масло значительно увеличивает поверхность питания в контакт с теплом, а не только биты в непосредственном контакте с кастрюли нагреваются.
  2. Масло мешает (вроде) еду от прилипания к кастрюле.
  3. Масло (действительно любой тип жира), является важным носителем вкуса. Это делает лучше вкус пищи, принося из кухни.
  4. Масло облегчает Майяра, которая, как мы получаем прекрасной зажаристой корочки на наружной поверхности жареных продуктов.
+295
Daniele Bigoni 19 июл. 2015 г., 5:03:56

Просроченные дрожжи будет меньше вкуса, и рост меньше или нет вообще.

Я считаю, что срок годности-это консервативная оценка для дрожжей хранится закрытыми при комнатной температуре, чтобы по-прежнему надежно расти. Если условия хранения лучше, и вы готовы проверить до каждой партии, а также использовать больше дрожжей при необходимости, я не понимаю, почему ты не мог продолжать использовать его.

+238
Gabriel Novaes 19 февр. 2014 г., 11:39:58

Недавно я сделал жидкой закваски из диких дрожжей, но процесс я следовал за то, что это вылилось в массу стартера.

Вместо того чтоб выкидывать я бы хотел использовать его, а затем, как только он получает достаточно маленький, мне не придется беспокоиться о том, так использовать.

Что я могу сделать с моим избытком пшеничной жидкой закваски? (Я уже сделал 4 буханки хлеба, и они были вкусными)

+159
Connor Norvell 19 нояб. 2012 г., 17:11:27

Я думаю, что могу помочь с вашим вторым вопросом. Фунт торт не должен расти так, как другие торты. Это "тяжелые" не легкий и пушистый. Фунт торт рецепт имеет больший процент жира, чем другие типы, потому что она специально рассчитана на хранение в течение нескольких дней без высыхания.

Что касается мягкой верх: мягкий, влажный "корочку", которая образует через день или два была наша любимая часть poundcake и фруктами, хлебом.

+158
DivineComedy 16 сент. 2013 г., 21:13:08

Я ем замороженную чернику прямо из морозилки несколько раз в день, и иногда я покупаю мешок и черникой внутри заморожены совершенно, так что ядро голубика обладает хрустящими ледяными кристаллами, а снаружи нет, в результате чего массивный взрыв черничным вкусом. Может кто подскажет как заморозить чернику этот путь самому? Я уверен, что это не общий вопрос, поэтому, пожалуйста, не бойтесь дать ответ, что вы не уверены, является правильным, потому что это верхняя часть линии черники наука, которая является очень опытной, и я готов попробовать многократном замораживании методы, чтобы получить идеальный результат.

+141
Achu Achu 13 февр. 2010 г., 23:37:15

(на основе более поздних комментарий Ричарда) :

Антипригарные сковородки обычно не печь-безопасным, или даже подходит для высокой тепловой приготовления пищи. Если это на тефлоновой сковороде, может быть, вы на самом деле сжег покрытия -- смотреть, чтобы увидеть, если поверхность гладкая, или похоже, было много крошечных отверстий, как выскочил пузырьки в нем.

Если в ней есть отверстия, я бы рекомендовал бросать кастрюлю подальше. Он никогда не будет хорошо снова, и покрытие будет разрушаться и в конечном итоге в вашей еде.

Вполне возможно, что некоторые из новых керамическим антипригарным рассчитаны на более высокие температуры и/или приготовления в духовке ... я никогда не использовал их сам.

...

Все, что было сказано ... Я до сих пор не знаю, что бы счета за ужасный вкус только в середине стейк. Вполне возможно, что аромат обугленного снаружи стейка прикрывали от вкусов антипригарное покрытие, но это еще может быть проблема с самим мясом.

...

(Оговорка : в колледже, у меня есть руки-мне-вниз набор кастрюль и сковородок от моего дяди ... я положу ее в духовку. Это не non-ручки, но ручка не печь-безопасным ... конечно, когда я открывала духовку, я знала, что сразу по запаху. Я вот тоже над прогретой тефлоновой сковороде, и так я узнаю его, но я не могу вспомнить, если он учуял тот же или нет (это может быть разница между закрытой и открытой духовкой плита ж/ больше воздуха)

+125
Drake marcial lopez 20 июн. 2018 г., 2:45:25

Учитывая прямоугольную форму в холодильник, я бы перевела на прямоугольные, модульные, небольшие контейнеры, которые могут таиться на спине многих полках, а не один большой неуклюжий ковш на нижней полке. Это также ограничивает загрязнение, как вы открываете контейнер, чтобы получить некоторые, чтобы поесть, делает его легче решить, чтобы получить некоторые, чтобы поесть, и позволяет пространство холодильника используется, чтобы уменьшить, как вы используете каждый контейнер.

Я также предлагаю пищу (жарить? соленья? ОК...?) кучу. У маринованных огурцов тематическая вечеринка в канун Нового года.

Насколько я знаю, вы не можете их для хранения комнатной температуры, не очень сильно разоряя их существенное отличие от огурцов, которые приходят таким образом - как я понимаю, кошерные укропом, естественно, ферментируют и, таким образом, всегда храниться в холодильнике.

Кроме того, дополнительный холодильник (возможно, один с полками провода) и сделать его засолить холодильник ;-) он мог бы жить где-то далеко (как в подвале) и ты возьмешь свой меньшем контейнере в холодильнике на кухне, когда он выбежал, чтобы пополнить из большого ведра. Но это может быть немного излишним, если только это будет повторяющееся ведро с огурцами.

+72
Keren Meron 6 июн. 2011 г., 0:10:05

Я случайно добавила два яйца в Ghiradelli премикса смешать песочное печенье. (Не яйца нужны, просто добавьте растопленное сливочное масло.) Это должно быть основанием для песочного печенья с орехами.

Что я могу сделать??

+49
Mactech 28 нояб. 2017 г., 0:10:48

Вы можете использовать свои руки. Или, если вы не любитель получать ваши пальцы жирные, используйте пару щипцов.

Сбрызните маслом Ингредиенты, а затем забрать их с руки и перемещать их по сравнению друг на друга и равномерно покрытием.

Если вы довольны результатом, когда через мешок или миску, нет ничего плохого. Единственным недостатком является то, что вы получаете чужой тарелки грязные и вы теряете небольшое количество ингредиентов, которые в противном случае были бы покрытия лист Пан. Если вы будете продолжать использовать миску или мешок, я рекомендую, возможно, втирая тонким слоем масло на сковороде, пока вы не "бросая" ингредиенты прямо в кастрюле.

+30
Guilherme Andrade 1 нояб. 2016 г., 19:01:14

Друг и я были озадачены, чтобы увидеть "солодового ячменной муки", перечисленные в качестве ингредиента в универсальноая-применим мука и хлеб мука а не мука или какой-либо пшеничной муки. Это был тот случай, для каждой марки муки я проверил (двумя брендами "магазин" и три рекламируемых брендов - все бренды США). Мой друг сказал, что никогда бы не случилось в Венгрии.

Я посмотрел на детальное обсуждение на этом сайте из разных видов муки и белка/клейковины в процентах, твердой пшеницы и мягкой пшеницы и др. но никакого упоминания солодового ячменной муки.

Поэтому мне любопытно:

  1. Что именно солодового ячменной муки?

  2. Какие функции он служит?

  3. О том, сколько он входит? (например, 30%? или больше похоже на 1%?)

  4. Делать какие-либо другие страны, кроме США, это в их (пшеничной) муки?

+19
Gary Wall 17 мар. 2015 г., 11:20:53

Показать вопросы с тегом

$200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available blue chew viagra scam buy viagra buy viagra online buy viagra online canada pharmacy buy viagra online without script canada pharmacy viagra generic canadian pharcharmy online viagra canadian viagra canadian viagra without a doctor prescription cheap viagra cialis vs viagra cost of viagra female viagra female viagra pills free viagra free viagra samples generic viagra generic viagra 100mg generic viagra available generic viagra canada price generic viagra online pharmacy generic viagra sildenafil citrate generic viagra without a doctor prescription herbal viagra how does viagra work how long does viagra last how much does viagra cost how to take viagra for maximum effect i took viagra mom levitra vs viagra mom gives son viagra natural viagra natural viagra alternatives that work natural viagra substitute nizagara 100 mg vs viagra online viagra online viagra without subscription over the counter viagra real life viagra demonstration revatio vs viagra side effects of viagra sildenafil sildenafil 100mg sildenafil 20 mg sildenafil 20 mg tablet sildenafil 20 mg tablet vs viagra sildenafil citrate sildenafil citrate 100mg sildenafil citrate 20 mg sildenafil coupons sildenafil dosage sildenafil dosage recommendations sildenafil generic sildenafil side effects sophia viagra sophia viagra bikini sophia viagra hot stendra vs viagra stepmom gives son viagra viagra viagra 100mg viagra before after photo actual viagra boner viagra canada online pharmacy viagra coupon viagra coupons viagra coupons from pfizer viagra dosage viagra dosage recommendations viagra erection viagra erection after ejaculation viagra for men viagra for sale viagra for sale on amazon viagra for women viagra generic viagra generic availability viagra generic release date viagra in action viagra on line viagra online viagra online canada pharmacy viagra online pharmacy viagra patent expiration viagra pill viagra pills viagra porn viagra prank viagra prices viagra samples viagra sex viagra side effects viagra substitute viagra vs cialis viagra without a doctor prescription viagra without doctor prescription what is viagra when will generic viagra be available $200 cialis coupon 10 mg tadalafil generic 5 mg cialis over the counter at walmart best price for tadalafil 20 mg buy cialis buy cialis generic tadalafil buy cialis online buy cialis online without script buy tadalafil buy tadalafil online canadian cialis online pharmacy canadian pharmacy cialis cheap cialis cheap cialis generic cialis cialis 20 mg best price cialis 20mg cialis 30 day sample cialis 30 day trial coupon cialis and alcohol cialis before and after cialis canada cialis canada pharmacy online cialis cost cialis coupon cialis coupons cialis coupons printable cialis dosage cialis dosage information cialis for daily use cialis for sale cialis free trial cialis free trial voucher for cialis cialis generic cialis generic release date cialis generic tadalafil cialis lowest price cialis online cialis online pharmacy cialis over the counter cialis over the counter at walmart cialis patent expiration date extended cialis picture testimonials cialis pills cialis price cialis prices cialis reviews cialis side effects cialis tadalafil cialis tadalafil 20 mg cialis vs viagra cialis vs viagra which is better cialis without a doctor's prescription cialis without doctor prescription cost of cialis cost of tadalafil generic at walgreens coupon for cialis by manufacturer does cialis lower blood pressure generic cialis generic cialis at walmart generic cialis canada generic cialis canada pharmacy generic cialis from india generic cialis tadalafil generic tadalafil generic tadalafil 20 mg is there a generic for cialis online cialis purchasing cialis on the internet side effects for cialis side effects for tadalafil side effects of cialis tadalafil tadalafil 20 mg tadalafil 20 mg canadian drug stores tadalafil 20mg tadalafil 20mg lowest price tadalafil 5 mg tadalafil 5mg tadalafil cost at walmart tadalafil dosage tadalafil generic tadalafil generic at walgreens tadalafil generic best prices tadalafil online tadalafil price tadalafil side effects tadalafil tablets tadalafil without a doctor's prescription viagra vs cialis viagra vs cialis vs levitra warnings for tadalafil